Schweiz: Wein und Schaumwein

Wein in der Schweiz

Die wichtigsten Gebiete für den Weinanbau in der Schweiz sind im Südwesten des Landes zu finden. Die großen Weinbauregionen sind der Katon Wallis sowie der Kanton Waadt, die sich beide im Umfeld des Genfer Sees befinden. Aber auch das Drei-Seen-Land ("Pays des Trois-Lacs") spielt in der Schweiz eine Rolle im Weinanbau. Und der italiensischsprachige Teil der Schweiz, das Tessin, hat ebenfalls Weinanbau.

Kleinere Weinbau-Gebiete, die aber auch von der Qualität her nicht zu unterschätzen sind, befinden sich sogar im Nord-Osten der Schweiz in den Kantonen Zürich, Aargauz und Schaffhausen am Bodensee zu Deutschland angrenzend.

Die wichtigsten Wein-Gebiete

In der Schweiz sind die Weinbau-Gebiete den jeweiligen Kantonen zugeordnet. Die eigentliche Überraschung, die man in der Schweiz nicht vermuten würde, sind aber nicht die Weinbaugebiete selbst, sondern die Tatsache, dass es in der Schweiz mehr Rotwein als Weißwein-Gebiete gibt. Das Verhältnis in der Produktionsmenge ist etwa 51 Prozent Rotwein und 49 Prozent Weißwein, die Anbauflächen sind aber im Rotwein größer (mit entsprechend heruntergerechnet niedrigeren Erträgen). Um bessere Chancen auf dem Weltmarkt zu haben, haben die schweizer Weinbau-Betriebe sich oft auch mit Neuzüchtungen und Autochtonen Rebsorten beschäftigt. Damit ist zumindest ein Unterscheidungsmerkmal gegenüber den dominanten Wein-Nationen gegeben.

Weine aus den Kantonen

• Kanton Wallis
• Kanton Waadt
• Kanton Genf
• Drei-Seen-Land
• Kanton Tessin
• Kanton Zürich
• Kanton Schaffhausen
• Kanton Aargau
• Kanton Luzern
• Thunersee
• Bündner Herrschaft

Insgesamt sind laut Daten des schweizer Bundesamtes für Landwirtschaft auf einer Fläche von 147,8 Quadratkilometern rund 43 % Weißweinflächen und 57 % Rotweinflächen angebaut worden. Insgesamt hat man etwa 790.000 Hektoliter Wein in der Schweiz im Jarh 2017 produziert. Davon etwa 644.000 Hekoliter alleine in der französischsprachigen Schweiz.

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